Click for more products.
No produts were found.
جستجوی پیشرفته

انتخاب برند گوشی

صرف نظر کردن از این مرحله

انتخاب مدل گوشی

تابه و قابلمه

نمایش 1 تا 10 از 10 مورد

یکی از مهم ترین و ابتدایی ترین وسیله برای پخت و پز و آشپزخانه، ظروف پخت و پز است.این ظروف طیف وسیعی از ابزار پخت و پز مانند انواع قابلمه های تکی، ست قابلمه، ظروف مخصوص گریل، ست سرخ کن و بخارپز، ست تابه وک، دیزی، و... را شامل می شود. در گذشته فقط از قابلمه و ماهیتابه برای طبخ غذا استفاده می شد، در صورتی که امروزه با زیاد شدن تنوع غذایی، نیاز به ظرف های مختلف بیش از پیش احساس می شود. قابلمه ها ظرف های دیواره بلند به همراه درب هستند که با ریختن مواد غذایی داخل آن ها و قرار دادن آن روی شعله، غذا پخته می شود. از قابلمه می توان برای پخت برنج و انواع خورشت استفاده کرد. قابلمه های از جنس مختلفی ساخته شده اند. محبوب ترین آن ها قابلمه های تفلون بودند که همچنان هم طرفداران خود را دارد. نوع دیگر آن ها، قابلمه های چدنی هستند که از مقاومت بسیار بالایی برخوردار بوده و کمی از نظر وزن سنگین هستند. ظروف پخت و پز چنی هز چند نسبت به سایر ظروف کمی دیرتر داغ می شوند ولی در عوض گرما را به مدت طولانی تری در خود نگه داشته و موجب می شود تا غذا پس از پایان پخت، تا مدت طولانی تری گرم بماند. ظرف های چدنی در دو نوع بدون لعاب و لعاب دار قابل تهیه هستند. نوع لعاب دار به دلیل واکنس ندادن با غذاهای اسیدی و قلیایی، برای تهیه غذاهای گوجه ای یا آبلیمودار مناسب هستند. نوع بدون لعاب با مواد غذایی واکنش نشان داده و ممکن است باعث تغییر طعم غذا شوند. همچنین در تماس با مواد اسیدی، مقداری آهن از خود آزاد کرده که برای برخی از افراد که جذب آهن بدنشان زیاد است، باید محتاط تر بود. نوع دیگر قابلمه ها، قابلمه های مسی هستند. این قابلمه ها به سرعت حرارت را منتقل کرده و دمای خود را با شعله تنظیم نموده و برای پخت بهتر و یکنواخت غذا مناسب تر هستند. از لحاظ دوام به شدت مقاوم بوده و از زیبایی خاصی برخوردار هستند. ظروف مسی نسبت به سایر ظروف قیمت بالاتری دارند و به نسبت گران هستند. همچنین به دلیل واکنش بالای مس با مواد غذایی، لایه داخلی آن ها را قلع اندود می کنند تا طعم غذا از بین نرود. نوع سرامیکی قابلمه ها که چند سالی از ورود آن ها به بازار می گذرد، با یک لایه نازک سرامیک پوشیده شده اند. همچنین مدل دیگر این قابلمه ها که تمام سرامیک بوده نسبت به ضربه های شدید حساس بوده و شکننده اند. همچنین سرامیک با مواد اسیدی و قلیایی واکنش نشان نمی دهد و برای پخت آرام پزی مناسب هستند. آلیاژ دیگری که در ساخت قابلمه ها از آن استفاده می شود، آلومینیوم است. قابلمه های آلمینیومی بسیار سبک و کم وزن هستند. فلز آلومینیوم به شدت با مواد غذایی واکنش داده و طعم تلخی به غذا می دهد. به همین دلیل آن ها را آنودایز کرده تا واکنش پذیری نداشته باشند. دسته آخر قابلمه ها، قابلمه های استیل هستند که به شدت مقاومت بالایی دارند و با دوام هستند و به دلیل ضعیف بودن رسانایی گرمایی معمولا با مس یا آلومینیوم به نسبت خاصی ترکیب می شوند و برای پخت غذاهای آبدار مناسب هستند.
تابه ها یا همان ماهیتابه ها نیز از لحاظ جنس مانند همان قابلمه ها هستند. تابه ها دیواره خیلی کمتر از قابلمه ها داشته و مناسب برای تفت دادن و سرخ کردن هستند. تابه ها ممکن است بدون درب یا درب دار باشند. تابه های جدید دو طرفه اصطلاحا رژیمی بوده و توانایی سرخ کردن بدون روغن را دارند.
فروشگاه سی و سه پل، تأمین کننده انواع قابلمه، سرویس های قابلمه و تابه، با گارانتی معتبر و شرکتی و با تضمین بهترین قیمت و کیفیت از برندهای معتبر خارجی و داخلی، نظیر دسینی، کیپ، زیلیت، زرساب، کاج، فورته، تکنو و ... است. با خرید از سی و سه پل، کیفیت و زیبایی را به خانه های خود بیاورید.

ادامه مطلب

فهرست

پیگیری سفارش

حساب کاربری

Search

Click for more products.
No produts were found.

یک حساب کاربری رایگان برای ذخیره آیتم‌های محبوب ایجاد کنید.

ورود به سیستم

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.

ورود به سیستم